花水木の帯

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手作り梅酒二年目

今年も梅酒を作りました。
IMGP0029_20090613223254.jpg梅干ほどじゃないけど
梅酒も結構大変なんですよ。

まずビンを買ってくるところから始まります。
梅1k、氷砂糖、ホワイトリカー1,8L
ここまではまだいいんです。

まずビンを洗います。
洗ってから熱湯消毒をします。




IMGP0033.jpg一番おおきなビンだったのでお鍋で4個分ありました。

梅を洗いへたをとり水をきります。
ビンの中の水分をとって、梅を一つ一つペーパータオルで拭いて丁寧にビンの中に入れていきます。

その上に氷砂糖を入れ、また梅を入れてまた氷砂糖を入れてそれから焼酎を注ぎ込みます。




IMGP0037.jpgはい完成、
去年のを今飲んでいますがとっても美味しいです。

今年のを作ってわかったのですが、去年はどうも今年の二倍作ったみたいで相当飲み答えがあります。

酒飲みでない私にとって
「こりゃー、一人で飲むには1年くらいかかりそうだなぁぁ!!」


いつも寝る前に飲んでいるので
まっかっか~でご就寝ですzzz・・・









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  1. 2009/06/13(土) 23:03:12|
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